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餐厅推出“免费吃”运动 背后的盈利模式 值得你借鉴
发布时间:2022-09-13 00:15
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本文摘要:现在谋划实体店的老板,心田都有一个困惑,就是该不应办会员卡,一方面管理会员卡,推出一项充值运动, 主顾会有担忧,担忧你的店谋划不下去,老板“跑路”了怎么办?另一方面,如果不管理会员卡,很难吸引主顾连续来店消费,所以,许多商家现在是“左右为难”,如果坚持做好产物和服务,那么“酒香也怕巷子深”,现在的实体店竞争很大,不管你是开餐厅、剃头店、美容院、服装店,满大街都是,如何才气让主顾发生黏性消费,是当下每个实体店老板都在寻找的突破口。

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现在谋划实体店的老板,心田都有一个困惑,就是该不应办会员卡,一方面管理会员卡,推出一项充值运动, 主顾会有担忧,担忧你的店谋划不下去,老板“跑路”了怎么办?另一方面,如果不管理会员卡,很难吸引主顾连续来店消费,所以,许多商家现在是“左右为难”,如果坚持做好产物和服务,那么“酒香也怕巷子深”,现在的实体店竞争很大,不管你是开餐厅、剃头店、美容院、服装店,满大街都是,如何才气让主顾发生黏性消费,是当下每个实体店老板都在寻找的突破口。那么今天蒋老师就给大家分享一个实体店营销新方案,这套方案不仅能让主顾主动充值为会员,而且还能形发展期高频消费,主要适用于消费品行业和服务型行业。黎总在郑州开了一家海南椰子鸡暖锅餐厅,一开业生意确实不错,店内里装修气势派头也很特别,田园风景,给人感受也很舒适,可是开业三个月之后,生意就不行了,主顾没有了新鲜感,自然来消费的频率就降低了。

对此黎总找到蒋老师,想让我给他设计一套营销方案,动员他餐厅的人气,顺便还能形成会员连续消费,带着黎总的诉求,我问了他几个简答的问题:蒋老师:“黎总,你们现在有几多会员?”黎总:“或许有2000多名会员。”蒋老师:“有没有建群?”黎总:“有的,我们有自己的会员群和粉丝群。

”我想了一下,这就好办了,先激活老会员,然后让做口碑裂变,餐厅生意就能连续了。详细方案是这样设计的:第一招,引流计谋:提倡“免费吃”运动现在推出这样一个运动,只要一小我私家能吃完我们的椰子鸡套餐,不仅不要钱,还送你1000元奖金。

这里的椰子鸡套餐包罗了1只鸡,以及8个配菜,挑战难度设计在98%,也就是100小我私家内里,或许有2小我私家能够完成。刚开始,大家会以为这个运动难度很低,所以都来挑战,效果大部门人挑战都失败了,但只需要根据椰子鸡套餐的价钱买单就好,还能够享受9折优惠。

就这个运动推出去,吸引许多人都来挑战,那么餐厅如何转化这批主顾呢?请往下看:第二招,锁客计谋:充值4倍金额,本场消费免单,再送2箱饮料好比说,你这次挑战大胃王一共消费了400元,那么今天你只需要充值1600元,本场消费就免单,另外你只需要将我们的运动转发到朋侪圈,再送你价值398元的两箱饮料,和一个椰子鸡挑战赛的纪念版礼物。我们会将你的照片制作成一个挑战奖杯,送给主顾。这个奖杯是椰子形状,对主顾来说又有收藏价值,另有“社交钱币”价值,而且放在家里,还能想起我们这家餐厅,朋侪看到了,相当于还给我们餐厅做了宣传。

所以,大家在设计营销方案的时候,为什么主顾不愿意充值,因为你只看到了主顾的表层需求,并没有看到主顾的“社交钱币”需求。未来营销模式的乐成,取决于商家会不会设计“社交钱币”需求,那什么是社交钱币需求呢?在这里,蒋老师给大家普及一下:满足主顾的精神荣誉需求,提高主顾的谈资,为主顾缔造社交的高条理价值,我们称为社交钱币需求!最简朴的明白就是,我们在设计营销方案的历程中,不仅仅需要给出一些“让利”运动,还需要去满足主顾的精神需求,因为这个时代,大家都不愁吃喝,需求已经升级了。

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所以,我们设计的这套锁客计谋,有90%的新主顾,都选择充值转化为我们的会员。送的2箱饮料是不能带走的,可以恒久在餐厅使用,这样主顾充值1600元之后,下次还会继续带朋侪来消费。

总结:利润盘算通过这场“免费吃”运动,我们一共成交了1225名会员,充值4倍本场免费,其实相当于给主顾打了7.5折,而饮料成本其实是不要钱的,我们只是给品牌主打广告,通过资源置换形式得来的,另外奖杯制作成本是20元。相当于每充值一个会员,餐厅纯利润是590元,1225名会员,共计利润是72.2万元。

好了,今天这套方案就分享到这里,大家看完之后有何启发呢?接待到场话题讨论!更多精彩案例,点击下方卡片,订阅蒋老师专栏《36天快速盈利》。


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