为提高餐饮服务环节食品宁静羁系水平，提升执法人员业务素质,促进餐饮服务食品宁静主体责任的落实，8月31日，朔州市朔城区市场监视治理局开展《餐饮服务食品宁静操作规范》专题培训，副局长白峰等全系统30余人到场了培训。本次培训就《餐饮服务食品宁静操作规范》的修订配景、修订思路、框架结构和主要内容四个方面举行了先容和分析。同时，对主要内容举行了详细的解说，包罗术语与界说、通用要求、修建场所与结构、设施设备、原料治理、加工制作、供餐用餐和配送、磨练检测、清洗消毒、废弃物治理、食品宁静治理和人员要求等方面。

培训中，通过对比修改前后的《餐饮服务食品宁静操作规范》，使执法人员熟悉相识新规范。培训竣事后，还对参训人员举行了考试。通过培训学习，全体参训人员对餐饮服务日常羁系的尺度要求有了新的认识，为有效落实新版《餐饮服务食品宁静操作规范》、全面提高该区餐饮服务羁系水平打下坚实的基础。刘兴。

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